sábado, 29 de septiembre de 2012

Tarta de queso fresco


Ingredientes:
300 gr. queso fresco sin sal
3 yogures blancos sin azucar
3 huevos enteros
3 cucharadas rasas de harina de maiz
6 cucharadas de azúcar
caramelo líquido

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes (menos el caramelo) en un recipiente, batimos hasta obtener una crema homogénea.
Metemos en un molde de microondas con caramelo líquido, 15 minutos a potencia máxima.

Se deja enfriar y se desmolda, después se reserva en el frigorífico para que adquiera la textura de las tartas de queso.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Empanada de Roquefort y dátiles

Empanada roquefort y dátiles:

Ingredientes:
1 sobre masa quebrada
2 cuñas roquefort desmenuzados
dátiles a trocitos
jamón de York

Preparación:
Se pone la masa y se forra con el jamón de york. Se echa encima el queso. Otra capa de jamón de york
encima y los trocitos de dátiles. Se cierra la masa. Se unta con huevo y al horno a 180º hasta que esté dorada.

TRUCOS: el rodillo mejor si está untado en aceite frotado.
Para aplanar las masas mejor sobre el papel vegetal o sobre una cama de harina.

lunes, 24 de septiembre de 2012

Pastel de sandwich vegetal

Ingredientes:
2 paquetes de pan de molde sin corteza
Mahonesa
Yoghurt natural
Jamón de York
Tranchetes
Gambas cocidas
Palitos de cangrejo
Atún
Lechuga
Cebolla
Pepinillo
Olivas verdes rellenas
Pimiento rojo
Huevo duro
Zanahoria rallada


Preparación:
Se mezcla un bote de mahonesa con un yoghurt.
Poner en un molde rectangular grande una base de pan.
Se unta el pan con la salsa de mahonesa.
Poner una capa de jamón y otra de tranchetes. Tapar con otra tapa de
pan y untar de nuevo con la salsa.
Hacer una picada con lechuga, atún, pimiento rojo, olivas, gambas,
palitos, cebolla, pepinillo en vinagre o fresco. Poner una capa de la
picada encima del ultimo piso.
Tapar con pan y untarlo con bastante salsa.
Decorar al gusto con huevo duro, langostinos cocidos, zanahoria
rallada, pimiento rojo, rodajas de tomate...
Mejor prepararlo al menos con un día de antelación y decorarlo el día
que se se sirva.