Tosta de calabacín y Mozzarella

Ingredientes:
-2 chapatas pequeñas
- Un calabacín
- Una cebolla
-100 gramos de piñones
- Mozzarella
- Una manzana un poco verde
- Oregano
- Sal y aceite

Preparación:
Abrir las chapatas en dos mitades a lo largo y cubrirlas con láminas de mozzarella espolvoreando orégano.
Cortar el calabacín (sin pelar) en rodajas muy finas. Pelar la manzana, partirla por la mitad, quitarles el corazón y partirlas muy finas en forma de media luna.
Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla como las manzanas. Colocar sobre cada media chapata (empezando por una de las puntas) primero las rodajas de calabacín, despues la manzana e ir alterando sucesivamente hasta llegar al otro extremo del pan. Cuando este cubierta , intercalar los aros de cebolla y poner algunos piñones.
Regar con un hilillo de aceite y un poco de sal. Rallar la mozzarella sobre la tosta y salpicar de óregano. Hornear 3o minutos a 180 grados. Servir caliente.