domingo, 20 de noviembre de 2011

Saquitos de setas

Ingredientes:
1/2 cebolla
1 bolsa de setas congeladas
1 ajo
Queso rallado emental
1 vaso de vino blanco

Preparación:
Se pone a pochar cebolla, ajo y las setas. Se echa un vaso de vino blanco y cuando esta seco se aparta la sarten del fuego y se le añade queso rallado. Con esto se rellena la pasta de las empanadillas, se hacen saquitos y se untan con huevo batido. Se meten al horno a 180º (precalentado) hasta que esten doradas.

NOTA: si se tienen boletus secos se hidratan unos cuantos cubriendolos de agua caliente. En vez de todo el vino (o sustituyendo parte de el) se riegan las setas con el agua con el que se han hidratado. Se añaden también los boletus a trocitos.