Ensalada de color

Ingredientes:
1 lechuga lollo
Fresones
Granos de uva pelados
Gulas
Vinagre de jerez o frambuesa
Pimienta blanca
Cebolleta
Maíz dulce
Filetes de anchoa en aceite
Aceite
Sal

Preparación:
Separar las hojas de lechuga sin cortarlas. Lavarlas y secarlas. Disponerlas en un plato conla parte del tronco hacia el interior.
Cortar la cebolla en aros muy finos. Lavar y secar los fresones y partirlos en cuartos.
Sobre el plato donde hemos colocado la lechuga y que estará cubierto, añadir los aros de cebolla, los fresones, los granos de uva, el maíz y los filetes de anchoa enrollados. Sobre todo esto poner un puñadito de gulas pasados por la sarten y aliñar con el aceite, el vinagre y la pimienta batidos de antemano.

NOTA: La vinagreta se hace con 3 partes de aceite por 1 de vinagre, sal y pimienta.