Pizza-tortilla

Ingredientes (por persona):
2 huevos grandes
85 gr de tomate cortado a daditos
1 champiñón gordo laminado
un poco de queso mozzarella rallado
orégano
sal y pimienta

Preparación:
Batir los huevos con sal y pimienta.
Formar una tortilla redonda con eso. Cuando este casi hecha, echar el champiñon, el tomate, el queso y el orégano.
Sacarlo a otro sitio y ponerlo en el horno o en el microondas para que se derrita el queso y se hagan un poco los tomates y el champiñon.