viernes, 15 de mayo de 2009

Tarta de manzana

Ingredientes:
- 6 manzanas
- 6 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 12 cucharadas de harina
- 12 cucharadas de aceite (con el de girasol queda más suave)
- 12 cucharadas de leche
- un sobre de levadura en polvo
- mermelada de melocotón o albaricoque
- un par de cucharadas de mantequilla o margarina

Preparación:
Pelar y partir las manzanas como se parten las patatas para la tortilla de patata (reservar una o dos para cubrir la masa).
En un recipiente mezclar el azúcar, los huevos, la harina (os aconsejo que la paseis por un tamiz para que no haya grumos), el aceite, la leche y la levadura.
Engrasar el molde con la mantequilla o la margarina, y poner las manzanas y la mezcla anterior.
Pelar y partir en láminas en forma de riñones las manzanas que se han reservado. Estas láminas se colocan cubriendo la tarta en círculos concéntricos si el molde es circular, en filas si es rectangular ... o como os parezca más bonito.
Se mete al horno a unos 200º durante unos 25 min aproximadamente, aunque lo mejor es comprobar de vez en cuando pinchando con un cuchillo para ver si sale con líquido o no.
Se disuelve la mermelada en agua caliente (debe quedar un poco espeso) y se rocía por encima de la tarta (es para que brille un poco y tenga un poco de acidez). Para hacer esto hay que mantener la tarta en el horno para que no se hunda demasiado. Después se pone sólo la placa de arriba durante 5 min.
Cuando se acabe de dorar se apaga el horno pero la tarta no se saca. Es mejor que se enfrie dentro poco a poco.

6 comentarios:

  1. hummmm!!! esta receta la probaré!!! como rocias la mermelada??? con un vaporizador o que???
    Ya te contaré cuando la haga!

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  2. Lo de rociar... se moja un pincel de cocina con la mezcla de la mermelada y se unta la parte superior de la tarta.
    Esta buenisima, espero que te guste :)

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  3. Te he dado un premio! Si quieres, pasa a por mi blog a “recogerlo” .

    http://chusmundo.blogspot.com/

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  4. Queremos más recetas!!!
    No tendrás por ahí una de una tapa espectacular (para antes del sábado, por favor ;-)

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  5. Chus, muchas gracias por el premio, es el primero!!!
    Opino que tienes un blog estupendo: http://chusmundo.blogspot.com/, lleno de cosas positivas!


    Para aceptarlo hay que seguir una serie de condiciones:



    1. Colocar el logo en el blog.

    2. Escoger a 10 blogs que demuestren gran actitud o para los que tienen un gran agradecimiento.

    3. Publicar los enlaces de sus nominados.

    4. Informarles de que recibieron este premio comentando en sus blogs.

    5. Compartir el cariño, publicar el link de este post y la persona de quien se ha recibido este premio.


    Aqui mis blog nominados son:

    Treboleando: http://treboleando.blogspot.com/ lleno de noticias y novedades.

    Cavilaciones somatomorficas: http://vsbabylon.blogspot.com/ porque siempre cuenta cosas interesantes sobre temas diversos.

    Casquete Bipolar: http://casquetebipolar.blogspot.com/ blog de un grupo con mucha ilusion.

    Just Another Blog from Dublin: http://www.abelmendivil.es/dublin/ porque nos cuenta sus experiencias tras haberse atrevido
    a salir del cascaron.

    Descubriendo el mundo: http://descubriendoelmundoo.blogspot.com/ cosas curiosas sobre el mundo.

    Wifi Zaragoza: http://wifizaragoza.blogspot.com/ muy practico para saber bares y sitios para conseguir conectarte por WIFI.

    Kerana Dormilona: http://keranadormilona.blogspot.com/ es mi web de viajes :)

    El color dels somnis: http://elcolordelsomnis.blogspot.com/ relata en catalan un viaje a la india de unas chicas estupendas.

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  6. Sonia, muchas gracias por tu premio!! me ha hecho mucha ilusión, y me ha animado a seguir escribiendo pero sobre mi nuevo viaje, al Líbano!!

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