viernes, 8 de enero de 2010

Salsa besamel

Ingredientes:
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
sal
50 gr de mantequilla
3/4 de litro de leche
pimienta blanca

Preparación:
Poner en una sartén el aceite con la mantequilla hasta derretir. Añadir entonces la harina, dar vueltas con cuchara de madera y añadir poco a poco la leche fría sin dejar de remover para que no se formen grumos. Tras esto salpimentar y dejar hervir a fuego suave 8-10 minutos.