Rollo de carnes con queso de cabra

Ingredientes:

Film transparente resistente a microondas

1 paquete de bacon

300gr de pechugas fileteadas finas

400gr de carne picada

1 huevo

Datiles

Pistachos/nueces

Ajo

Coñac

Queso de cabra

Para la salsa:

1 bolsa de setas

1 paquete de salsa de setas Gallina Blanca

Vino blanco

Preparacion:

Se pone una base de film transparente que se cubre con todas las lonchas de bacon.

Se ponen encima las pechugas y se sal-pimentan.

Se prepara la carne con el huevo, ajo, dátiles, orejones, higos, y pistachos/nueces y el coñac y se coloca encima de las pechugas.

Se enrolla todo bien formando un "caramelo".

Se pone 12 minutos en el microondas a potencia maxima (800w).

Cuando esta frio se corta en rodajas de dos dedos. Se coloca en una bandeja de horno y encima de cada rodaja se pone otra de queso de cabra y se deja fundir en el horno.

Para la salsa.

Se prepara segun las instrucciones del paquete cambiando la mitad del agua por vino blanco y se añaden las setas.