Tarta de limón y queso

Ingredientes:
Un sobre de gelatina de limón
1 tarrina grande de queso Philadelphia
½ l. De nata liquida
1 paquete grande de sobaos
Mermelada de fresa ácida o albaricoque

Preparación:
Batir la nata con el queso. Poner a hervir 2 vasos de agua y cuando hierva echar la gelatina. Darle vueltas hasta que se disuelva (1 minuto) y echar la nata con el queso batidos juntos previamente en la batidora. Darle vueltas. Previamente, cubrir el fondo del molde con los sobaos. Echar la mezcla encima (los sobaos flotarán) y meter a la nevera. Esperar unas horas. Una vez que esté fría desmoldarla sumergiendo el molde en agua caliente y cubrirla de mermelada.